KİLO İLE PROTEİN ORANTISI

Kilo Verirken Protein Desteği

  Kilo verirken protein desteği çok önemlidir. Nasıl kilo vereceğini bilmeyen insanlar genellikle oradan buradan duydukları ile kilo vermeye çalışmaktadır. Ama en doğru yöntem ne yaptığını bilerek bilinçli olarak yapılan ve yaptığının doğru olduğuna inanarak yapılan yöntemlerdir.

  Kilo verirken kasların kuvvetli olması çok önemlidir. Bunun içinde kilo verirken protein desteği vazgeçilmezdir. Hücrelerin yapı taşlarını oluşturan proteinler, sindirim enzimleri tarafından parçalanarak, daha basit yapıda olan aminoasitleri oluşturur. Aminoasitlerin bileşiminde C,H,O,N (karbon, hidrojen, oksijen, azot) ve ek olarak S (kükürt) bulunur. Toplam 20 farklı aminoasit çeşidi vardır. Bu aminoasitler içerisinde vücut içinde yapılamayan sadece besinlerden elde edilen 8 çeşit aminoasit vardır ve bunlara elzem aminoasitler denir.

  Bunlar: Triptofan, treonin, izolösin, lösin, lizin, fenilalanin, metionin ve valindir. Vücut içerisinde proteinler sayesinde hücreler bir yandan yıkılır diğer yandan yenilenir, bu yapım, yıkım olaylarında proteinlerin çoğu vücut dışına atılır. Vücutta kısa süre yetecek kadar protein saklanır, vücuda alınan proteinlerin de bir kısmı dışkı yoluyla dışarı atılır.

 Kilo verirken protein desteği alabileceğimiz hayvansal proteinler ve bitkisel proteinler vardır. Hayvansal kaynakların % 97’si bitkisel kaynakların ise %60-70’i sindirilir. Proteinlerin sindirim aşaması ilk olarak midede başlar. Ardından ince bağırsağa geçer oradan da kana karışır. Kan dolaşımı ile karaciğere taşınan aminoasitler, burada enerjiye dönüştürülür. Bu dönüşüm sırasında aminoasitlerden oluşan amonyak üreye dönüşerek idrar yoluyla dışarı atılır.

 Peki, Proteinler ne işe yarar

·         Enfeksiyonlardan vücudumuzu koruyan antikorları üretir.

·         Hücreleri onarıp yenilemeyle görevlidirler.

·         Hücre içerisindeki ve hücre dışındaki sıvıların ozmotik dengede tutulmasını sağlarlar.

·         Beden fonksiyonları ile birlikte sinir ve kas çalışmalarını koordine eden hormonlar ve enzimler için gereklidir.

Ne kadar protein gerekli

   Özellikle kilo verirken protein desteği günlük enerjinin %10-15’i kadar olmalıdır. Yani 72 kilogramlık bir kişi günde 72 gram protein almalıdır. Unutmayalım ki fazla alınan proteinler vücutta yağa dönüştürülerek depolanmaktadır. Fazla protein tüketen bir kişi suyla birlikte potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi vücut için çok gerekli olan mineralleri kaybetmektedir.

Protein kaynakları nelerdir?

Hayvansal kaynaklar:  Yumurta, et, tavuk, balık, süt ve peynirdir. Bunlardan tavuk, yumurta, et ve balık elzem aminoasitleri sağlar.

Bitkisel protein kaynakları: Mercimek, kuru fasulye, nohut gibi kuru baklagiller fındık, tahıllar, bulgur, tam buğday ekmeğidir. Çok az miktarda bazı yeşil renkli sebzelerde de protein bulunur ancak emilimleri çok düşüktür.

  Proteinin çok yüksek enerji verme özelliği vardır. Ancak araştırma sonuçlarına göre çok fazla tüketilmesi ve uzun süre tüketilmesi kemik erimesi ve karaciğer sağlığında bozulmalara sebep olmuştur. Bedenimiz proteini parçalamak ve kullanabilmek için daha fazla çaba harcamaktadır. Ancak sadece proteinle zayıflamak hala tartışılan bir konudur. Ama kilo verirken protein desteği çok önemlidir. Çünkü protein midemizi diğerlerine göre daha geç terk eder.